Le nom "Taï Doa Kwun" a été donné par Sifu Tang Shun Ping pour son école qu'il fonda à Hong Kong en 1984. Etant passionné d'arts-martiaux depuis tout jeune, il n'a cessé de s'intéresser et de rechercher à travers la Chine les différentes boxes qui pouvaient lui sembler "intéressantes".
Grand expert en Tai Chi, il est aussi très réputé et apprécié en tant que médecin (médecine Chinoise, acupuncture, plantes, ostéopathie), profession qu'il exerce à temps-plein dans la ville de Yuen Long (nouveaux territoires à Hong Kong).
C'est il y a à peu près dix ans qu'il décida de s'investir à fond dans le Wing Chun. Étudiant plusieurs formes, à Canton et à Hong Kong, c'est avec Ip Ching, dont il devint le disciple, qu'il choisit de poursuivre son apprentissage.
Aujourd'hui, Sifu Tang Shun Ping est l'un des directeurs de la Ving Tsun Athletic Association et continue de suivre Sifu Ip Ching. Il a aussi formé beaucoup de grands pratiquants à Hong Kong, et reçoit beaucoup d'élèves venant de l'étranger.